以色列人對他們所吃的食物有極嚴格之規定,哪些可吃,哪些不可吃。只要注意去辨叩,其間有個中心原則,就是神視為潔淨,這潔淨的標準不在我們人的看法。逾越節當夜以色列人要吃三樣食物:羔羊的肉,無酵餅,苦菜,代表神救恩的三大要素:血洗淨的生命;不被污染的生命;死而復活見證回憶的滋味。聖經中以色列人的食物,離不開此三大要素,除此之外,毫無裨益。
本書根據聖經,詳實整理出可以吃的動植物及昆蟲有哪些。作者年邁患重症,醫囑多注意飲食。因此在讀經時發現以色列人對食物非常重視。於是將三十年前平時蒐集的資料找出,藉參考書及工具書,加以整理撰寫。本書著重於資料之記述,完全根據《聖經》,對傳言猜測性的材料,盡量少用。
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